Haehncheninvoltini mit Kirschtomaten und Balsamico

Rezept fuer 4 Personen:


1 Bund glatte Petersilie
1 El Kapern
2 Sardellenfilets (Dose)
Olivenoel
4 Haehnchenbrustfilets
4 Scheiben Serrano-Schinken
1 Mozzarella
200 g Kirschtomaten
1 rote Chilischote
18 schwarze Oliven ohne Stein
2 El Pinienkerne
1 El Zucker
1 El Balsamicoessig
Oregano getrocknet 
Salz und Pfeffer aus der Muehle

Pasta mit Haehnchenbrust und frischem Paprika

Rezept fuer 4 Personen:

250 g Pasta (Farfalle oder Penne)
1 Haehnchenbrust
1 Tl Mehl
2 El Olivenoel
1 rote Paprikaschote
2 Knoblauchzehen
1 Fruehlingszwiebel
Pfeffer und Salz aus der Muehle
1 El Balsamico
2-3 El ger. Parmesan
Petersilienblaetter