Steak Bavette

Steak Bavette

Mailaender Fleischspiess mit Paprika-Risotto

Rinderhüftsteak mit Mais und Zitronenkräuterbutter

Entrecote mit Sauce au beurre

Rezept fuer 4 Personen:

4 Entrecote (je 250 g)
Salz und Pfeffer aus der Muehle
2 El. Butter

Fuer die Sauce:

120 g Butter
  1/2 El. Mehl
   1 Tasse heisses Wasser
Salz
Saft v on 1 Zitrone
2 Eigelb

1-Minuten-Steak in Zitronen-Kapern-Sauce

Rezept für 4 Personen:

4 1-Minunten Steak vom Rind
2 El. Kapern
1 Zitrone
300 ml Kalbsfond
100 ml Weißwein
2 Zweige Rosmarin
1-2 Tl. Speisestärke
1-2 El. brauner Zucker