Käsehäppchen mit Birnenchutney

Gemischter Salat mit Parmesan

Bunter Salat "Nice" mit Wachteleiern

Buntes Cremesüppchen

Sommersalat mit Käse-Chips

Vegetarisches Omelett mit Gemüse

Crêpinette mit Frischkäse

Salatkreation mit Erdbeeren und Schafskäse

Kartoffelgratin

Rezept für 4 Personen.

1 kg Kartoffel
1/4 l Sahne
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Muskat
60 g Butter
50 geb. Cruyére
1 Knoblauchzehe

Champignon-Salat mit Pinienkernen

Rezept fuer 4 Personen:

600 g frische Champignons
   3 El Pinienkerne
    5 El Olivenoel
    5 El Weissweinessig
     4 Zweige Rosmarin
      2 Knoblauchzehen
    1 Prise Zucker
    1 Tl Senf
3 El. frisch ger. Parmesan
Salz und Pfefffer aus der Muehle

Fenchel-Orangensalat

Rezept fuer 4 Personen:

2 Fenchelknollen
3 spanische Orangen
1 kl. Dose schwarze Oliven
gutes kaltgepresstes Olivenoel
Pfeffer und Salz aus der Muehle

Spinatknödel

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

2 Knoblauchzehen

400 g Blattspinat

2 Eier

200 Speisequark

200 g Mehl

130 g Parmesan frisch gerieben

Salz, Pfeffer und Muskatnuß

Tomaten-Salbei-Sauce

40 g getrocknete Tomaten

4 Knoblauchzehen

50 g schwarze Oliven (ohne Stein)

300 g spanische Tomaten

40 ml Olivenöl

40 g Butter

12 Salbeiblätter

Salz und Pfeffer aus der Mühle

Chilipulver