Rinderhüftsteak mit Mais und Zitronenkräuterbutter

Lachs mit Melone und hausgemachten Bandnudeln

Fingerfood

Gefüllte Teigtaschen - Empanadillas

Datteln mit Speck und gefüllte Champignons

Tortitas mit Feigen und Serrano

Gefüllte Datteln und Mini-Hamburger mit Chutney

Französischer Pflaumenkuchen

Rezept:

Zutaten für den Teig: 

200 g Mehl
1 Prise gem. Zimt
1 Prise Salz
1 Ei
1 El kaltes Wasser
1 El Himbeergeist
100 Butter
Mehl zum Ausrollen

Für die Füllung:

1 -1,5 kg kleine Pflaumen
50 g Mandelmakronen
2 Eiweiß, 1 Prise Salz
1 Tl. Zitronensaft
100 g Zucker
125 g gem. Mandeln
125 g rotes Johannisbeergelee
1-2 El Himbeergeist

Apfelbeignets

Rezept für 4 Personen:

4 Äpfel
125 g Mehl
1/8 l Bier
1 Eigelb
80 g Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Muskat 
1 Tl. Öl
1 Eiweiß
Zucker und Zimt zum Bestreuen
Öl zum Fritieren