Schweinefilet a la "Clooney"

Rezept fuer 4 Personen:

2 Schweinefilet (je ca. 400 g)
1 doppelten Espresso (Nespreso, Marke "Roma")
1 kl. Zwiebel
2 El. Olivenoel
250 ml Sahne
1 El. rote Pfefferbeeren
1 Tl. Zucker
Pfeffer und Salz aus der Muehle

Pasta mit Haehnchenbrust und frischem Paprika

Rezept fuer 4 Personen:

250 g Pasta (Farfalle oder Penne)
1 Haehnchenbrust
1 Tl Mehl
2 El Olivenoel
1 rote Paprikaschote
2 Knoblauchzehen
1 Fruehlingszwiebel
Pfeffer und Salz aus der Muehle
1 El Balsamico
2-3 El ger. Parmesan
Petersilienblaetter

Fenchel-Orangensalat

Rezept fuer 4 Personen:

2 Fenchelknollen
3 spanische Orangen
1 kl. Dose schwarze Oliven
gutes kaltgepresstes Olivenoel
Pfeffer und Salz aus der Muehle

Kartoffelsalat mediterrane Art

Rezept fuer 4 Personen:

600 g  festkochende Kartoffeln
3 Eier (M)
1 kl. Dose schwarze Oliven
1 Dose Thunfisch (Bonito de Cantabria)
1/2 Gemuesezwiebel
1 Straeusschen Petersilie
Olivenoel
Pfeffer und Salz aus der Muehle