Cordiales

Zutaten:

1 kg gemahlene Mandeln
750 Zucker
6 Eier
2 Tl. gem. Zimt
Abrieb von 3 Bio-Zitronen
1 kl. Dose Kürbismarmelade (Cabello de Angel)
Backobladen


Aus den  gem. Mandeln, Zucker, Eier, Zimt und dem Zitronenabrieb einen Teig kneten.
Aus diesem dann kleine Kugeln formen, eine Mulde in diese drücken und ein kleinwenig von der Kürbismarmelade hineingeben und die Kugel wieder zusammendrücken und auf ein mit Obladen ausgelegtes  Backblech legen.

Die Plätzchen in den auf 180° -200°C vorgeheizten Backofen geben und ca. 10-12 Minuten backen.