Toast mit Wachtelei und Kaviar

Rezept für 4 Personen:

4 Scheiben Toastbrot
8 Wachteleier
1 Glas Kaviar
1 Becher Creme fraiche
Butter


Die Toastbrotscheiben beidseitig mit Butter bestreichen und in einer heißen  Pfanne die Scheiben goldgelb toasten. Mit Hilfe einer kl. Tasse in die Mitte des Toastes eine Rundung ausstechen,  und wenden. Die aufgeschlagenen Wachteleier sofort  in die Mulde geben und ca. 2 Min. braten.
Vorsichtig die Toastscheiben mit den Eiern aus der Pfanne nehmen, auf Tellern mit  Creme fraiche und Kaviar anrichten. Guten Appetit.