Mousse au Chocolate

Rezept für 4 Personen:

125 g  Butter
200 g Blockschokolade
6 Eigelb und 6 Eiweiß
150 g Zucker
1 Tasse Mokka





Die Butter in einem Topf zerlaufen lassen, die zerbröckelte Schokolade dazugeben und unter Rühren schmelzen.

Das Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.

Die flüssige Butter-Schokoladenmischung vorsichtig unter die Eimasse geben und  den Mokka unterrühren.

Das Eiweiß steif schlagen und unter die Schokoladenmasse heben.

Das Mousse au Chocolat auf 4 Desserteller anrichten und mit frischem Obst dekorieren. Guten Appetit!